Inhalt dieser Ausgabe — Leseproben
Die Carnivore-Diät — Hype, Hoffnung oder echtes Risiko?
Kaum eine Ernährungsform polarisiert zurzeit so sehr wie die Carnivore-Ernährung („nur Fleisch“): für die einen ein Reset-Knopf gegen Entzündungen, Übergewicht und „Brain Fog“, für die anderen ein Herzinfarkt mit Ansage. Beide Seiten berufen sich auf „die Studien“. Wir haben sie gelesen — und versuchen darüber hinaus eine Einordnung, die die empirischen Befunde ins größere Ernährungsbild stellt. Vier Fragen entscheiden: Wirkt es wirklich? Und wenn ja — liegt es am Fleisch oder einfach am Verzicht auf Kohlenhydrate? Welchen Preis zahlt man dafür bei Cholesterin und Nährstoffen? Und ist es auf Dauer sicher?
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150 Minuten reichen nicht: WHO-Bewegungs-Check
150 Minuten pro Woche. Die Zahl steht in Arztbroschüren, auf Gesundheitsportalen, in der Bewegungs-App am Handgelenk. So oft wiederholt, dass sie inzwischen fast jedem bekannt ist — und sich wie ein Haken auf einer To-do-Liste anfühlt: abgehakt, Pflicht erfüllt. Dabei gehen beim Verkürzen auf diese eine Zahl gleich mehrere Nuancen unter.
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Wie sollte ich mein Eiweiß über den Tag verteilen?
Wann solltest du dein Eiweiß eigentlich essen – gleichmäßig über den Tag verteilt, eher morgens oder eher abends, in vielen kleinen Portionen oder in zwei großen? Die klassische Antwort klingt eindeutig: drei bis vier proteinreiche Mahlzeiten, schön gleichmäßig verteilt. Das klingt plausibel und hat wissenschaftliche Wurzeln. Aber ist das noch der aktuelle Stand – und was bedeutet das für Konzepte wie Intervallfasten oder ein eiweißarmes Frühstück?
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