[Liste] 26 kohlenhydratreiche Lebensmittel (sortierbar)

Johannes SteinhartBiomediziner (M.Sc.) & Trainer der Deutschen Fitnesslehrer-Vereinigung

Aktualisiert: 16. Dezember 2025

Eine Aufführung kohlenhydratreicher Lebensmittel, sortierbar nach verschiedenen Parametern. Durch Klick auf den oberen Kopfbereich jeder Spalte können die kohlenhydrathaltigen Lebensmittel auf- oder absteigend sortiert werden. Kohlenhydrate spielen beispielsweise beim Krafttraining eine erhebliche Rolle. Fälschlicherweise werden Kohlenhydrate oft für Dickmacher gehalten, was so nicht stimmt.

Kohlenhydratquellen

Kohlenhydratreiche Lebensmittel

26 von 26


Haferflocken	63	10	8	353	1.8
Nudeln (ungekocht)	75	13	1	371	2
Reis (ungekocht)	78.6	9	0	354	2.2
Weizenmehl (Typ 405)	76	10	1	364	2.1
Weizenvollkornmehl	73	14	2	339	2.2
Baguette	54	9.5	2.5	284	1.9
Kartoffeln (ungekocht)	18	2	0	77	2.3
Karotten	10	1	0	41	2.4
Vollkorntoast	47	15	5	288	1.6
Zucker	100	0	0	387	2.6
Kidney-Bohnen (ungekocht)	60	24	1	333	1.8
Linsen (ungekocht)	60	26	1	353	1.7
Weiße Bohnen (ungekocht)	62	21	1	336	1.8
Gnocchi	32.9	3.7	0.5	150	2.2
Buttermilch	4.2	3.4	0.6	38	1.1
Milch 0,1% Fett	4.8	3.4	0.1	35	1.4
Marmelade	69	0	0	278	2.5
Banane	23	1	0	89	2.6
Apfel	14	0	0	52	2.7
Birne	15	0	0	58	2.6
Mandarine	13	1	0	53	2.5
Grapefruit	8	1	0	33	2.4
Erdbeeren	8	1	0	32	2.5
Couscous, Hartweizen	77	13	1	376	2
Mais	19	2	0	79	2.4
Erbsen	14	5	0	81	1.7

*KH/K- Wert: Kohlenhydrate/Kalorien- Verhältnis. Gibt an wie viel g Kohlenhydrate pro kcal geliefert wird. Je größer die Zahl, desto mehr Kohlenhydrate bekommt man pro zugeführte Kalorie. Ist die Zahl klein, muss man verhältnismäßig viele Kalorien zu sich nehmen, um auf eine bestimmte Kohlenyhdratmenge zu kommen.