Wasser aufsetzen und zum Kochen bringen. Währenddessen Tofu in 0,5 cm dicke Streifen schneiden. Ebenso das Gemüse kleinschneiden.
Sobald das Wasser kocht, Pasta, Gemüse und Tofu in das Wasser geben. Es eignen sich verschiedene Pastasorten: Spaghetti, Penne, Spirali etc. –
Nach 5-10 Minuten (Garzeit beachten!) alles in einem Abtropfsieb abgießen und das abgegossene Essen zurück in den Topf geben.
Nun entweder etwas Tomatenmark+Wasser oder passierte Tomaten in den Topf geben.
Salz, Pfeffer und Kräuter je nach Bedarf.
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